凯里一中膳食中心食品安全事故应急处理预案

发布时间:2015-09-01 17:25:00 来源:膳食中心 作者:klyz 阅读次数:

为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育的健康发展,特制订本方案。

一、领导机构与职责:

1、机构设置:

1)、成立学校食品安全工作领导小组:

组  长:汪海清

副组长:潘安华、张远宏刘湘红、刘 晓、吴展帅、 张焕芬

组  员:吴寿军、杨文毅、王建平、熊 艳、吴述芳、马 琳、杨晓娇、杨深豪、杨顺彪、陆中山、吴小华、袁再亚、吴寿红、金良友。

2)、领导小组下设办公室,全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,办公室设在膳食中心办公室,由刘晓任主任。

3)、医疗救护组:负责人:张焕芬。当发生食品安全事故时,应立即向医院发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

2、机构职责:

1)、领导小组职责:

 统一指挥食品安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校食品安全工作的年度考核与评价。

2)、办公室职责:

    指导完全上级有关文件精神和本办制订的各项文件、通知,指导各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。

    根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展:

1、完善制度。在市教育局下发的有关制度和工作意见的基础上,要求对本校食品安全制度进行全面修订完善,并上报教育局。

2、强化督察。在领导小组的具体指导下,由办公室牵头,以各项食品安全制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到领导小组。

3、落实职责。校长为学校食品安全一责任人,督察膳食中心的副校长为直接责任人。

4、加强教育。对广大师生特别是食堂从业人员新的《食品安全法》及食品卫生知识的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲座等形式,(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富食品安全知识,增强食品安全意识,提高自觉性和责任感。

5、添置设备。学校对照配备标准,逐步完善和提高食品安全设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向学校监督小组报告,再由监督小组逐级报告;发现较严重食品安全事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况,下同),应立即向领导小组(组长)报告,由领导小组向上级教育部门及当地政府报告,同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校食品安全事故,由校长负责救援指挥。校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重食品安全事故,应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重食品安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重食品安全事故后,应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排,必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行业进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

 

 

 

                              凯里一中膳食中心

                             2015年9月1日

 


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